Peter AttiaArzt · Langlebigkeit, Podcast The Drive
Empfohlen
Good Calories, Bad Calories
Auf Englisch angezeigt — eine lokalisierte Ausgabe ist noch nicht verfügbar.
Gary Taubes · 2007 · 656 Seiten
Werbung · Amazon-PartnerlinkAuf Amazon ansehen
Als Amazon-Partner verdiene ich an qualifizierten Käufen. Mehr erfahren..
Über das Buch
Gary Taubes stellt den vorherrschenden Ernährungskonsens infrage, indem er untersucht, ob alle Kalorien tatsächlich gleich sind. Durch eine gründliche Analyse der historischen wissenschaftlichen Forschung zeichnet er nach, wie die herkömmliche Ernährungsweisheit auf fragilen Annahmen und fehlerhaften Studien aufgebaut wurde.
Der Autor argumentiert, dass raffinierte Kohlenhydrate, insbesondere Zucker, die wahren Übeltäter der Epidemie von Fettleibigkeit und chronischen Krankheiten sind – nicht Fett, wie jahrzehntelang behauptet wurde. Es handelt sich um eine erhellende Untersuchung, die den Leser dazu einlädt, alles zu überdenken, was er über Ernährung und Gesundheit gelernt hat.
Buchdetails
| Autor | Gary Taubes |
|---|---|
| Erscheinungsjahr | 2007 |
| Seiten | 656 |
Empfohlen von 3 Personen
Nassim TalebEssayist und Statistiker · Incerto-Reihe, ehemaliger Optionshändler
Empfohlen
Im Buch abgedruckte Empfehlung
Naval RavikantUnternehmer und Investor · AngelList, Angel-Investor
”Eines meiner Top-3-Bücher aller Zeiten.”
Dieses Buch erscheint in diesen Listen
Mehr aus Wissenschaft
