Prune

Eine kulinarische und nachdenkliche Erinnerung der Köchin Gabrielle Hamilton an ihr gleichnamiges Restaurant in New York. Sie verwebt Rezepte, Lebensgeschichten und ehrliche Bekenntnisse und enthüllt die Leidenschaft, die Opfer und die Kreativität, die die Küche antreiben. Ein intimes Porträt des Berufslebens in der zeitgenössischen Gastronomie, geschrieben in lyrischer und authentischer Prosa.

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Anthony BourdainKoch, Schriftsteller und Dokumentarfilmer · Kitchen Confidential

”ein verdammtes Meisterwerk”

Sekundärquelle: Tweet · überprüft Juli 2026 ↗