Eat a Peach

Autobiografie des renommierten Kochs David Chang, der seinen Werdegang von der Kindheit in einem koreanischen Restaurant im ländlichen Brasilien bis zu einem der einflussreichsten Köche der modernen Gastronomie schildert. Mit viszeralen Geschichten über Essen, Familie und Besessenheit bietet Chang Reflexionen über Kreativität, Scheitern und das unerbittliche Streben nach kulinarischer Perfektion.

Das Buch kombiniert Rezepte, persönliche Erinnerungen und gastronomische Philosophie und enthüllt, wie Changs Erfahrungen nicht nur seine Art zu kochen, sondern auch seine Weltsicht prägten. Ein unverzichtbares Werk für Liebhaber der Gastronomie und für alle, die den Geist hinter Momofuku verstehen möchten.

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Adam GrantOrganisationspsychologe · Wharton, Bestsellerautor

”Das unermüdliche Streben des Autors nach Selbstüberwindung und gesellschaftlichem Beitrag weckt in einem den Wunsch, im eigenen Leben mehr zu tun.”

Sekundärquelle: Artikel · überprüft Juli 2026 ↗