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”Mir fällt niemand ein, der besser geeignet wäre, dieses Thema klar und leidenschaftslos zu analysieren, als Vaclav Smil.”
Should We Eat Meat?
Auf Englisch angezeigt — eine lokalisierte Ausgabe ist noch nicht verfügbar.
Evolution and Consequences of Modern Carnivory
Vaclav Smil · 2013 · 544 Seiten
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Über das Buch
Vaclav Smil untersucht die komplexe Frage der Fleischproduktion und des Fleischkonsums aus mehreren Perspektiven: historisch, biologisch, ökologisch und ernährungsphysiologisch. Ohne moralisierende Agenda liefert das Buch strenge Daten über die Auswirkungen der Viehzucht auf den Planeten, die menschliche Ernährung und die zukünftigen Ernährungsmöglichkeiten. Eine unverzichtbare Lektüre für alle, die die tatsächlichen Implikationen ihrer Ernährungsentscheidungen verstehen wollen.
Buchdetails
| Autor | Vaclav Smil |
|---|---|
| Erscheinungsjahr | 2013 |
| Seiten | 544 |
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