The case against sugar

Gary Taubes, periodista de investigación especializado en ciencia de la salud, presenta evidencias contundentes de que el azúcar es el verdadero culpable detrás de la epidemia global de obesidad y enfermedades metabólicas. Contrariando décadas de recomendaciones nutricionales basadas en la grasa, Taubes argumenta que el azúcar, no la grasa, es el villano de la historia alimentaria moderna.

Con rigor científico y una narrativa envolvente, el libro desentraña cómo la industria azucarera influyó en la investigación científica y la política alimentaria, ofreciendo un llamado a la reevaluación radical de nuestras creencias sobre nutrición y salud.

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Joe RoganComediante y pódcast · The Joe Rogan Experience

”Información seriamente alucinante sobre cómo el consumo de azúcar nos está robando la salud.”

Fuente secundaria: Artículo · verificada jul 2026 ↗